为什么用油炸东西时油会起泡泡？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/28 07:49:17
为什么用油炸东西时油会起泡泡还伴有“刺啦”的响声？

应该是由于被炸物释放出来的水汽

有水吧,因为油和水的沸点不同,所以才会有这种现象

对..进水了...假的...打假.

那是你的油里混合着水啦~~~~

那是由于被炸物释放出来的水汽，在油中被急速汽化，从液态变成汽态，同时释放出热量，就有了”刺啦”的响声．