能否经常喝荞酒?喝荞酒有什么利弊?

苦荞属粮食作物，为高寒山区之特产。具有丰富的营养和较高的药用价值。据《本草纲目》、《齐民要术》、《谷谱》等文献记载：有“降气宽肠、磨积滞、消热肿风痛、除白浊、白带、脾积泄泻”等功效。在我国人民长期的生活实践中，总结了不少食疗方剂。长期食用苦荞可防治肠道疾病，清热解毒、预防肾炎、肝炎、糖尿病、便秘等。经现代科学论证苦荞中含有丰富的微量元素。其中蛋白质含量10%—13%，高于大米、玉米、小麦；70%左右的淀粉及丰富的无机盐，维生素B1、B2、PP.P和人体所需的17种氨基酸，其中VB2是大米、玉米的2—10倍。苦荞中还含有丰富的“芦丁(Rwtin)。”“芦丁”可防治脑出血、肺出血、胸膜炎、腹膜炎、皮下和鼻、喉、齿龈出血；对高血压、青光眼、糖尿病、视网膜炎等疾病有防治作用。

http://ludian.mofcom.gov.cn/column/print.shtml?/tupianxw/200604/20060401839987
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