海鲜粥怎么做啊?可否请高手指点一下?

第一：海鲜一定要“鲜”，如果是晒干的海鲜也要保证最佳质量。
第二：一定要加入去腥的材料，而且要与海鲜一同放入，无须提前，如：葱丝、姜丝，口味重的在煮后可以撒上胡椒粉。
第三：放入瘦肉丝或干贝同煮，可增加其鲜味。
第四：海鲜不可久煮，粥熟后即可放入海鲜至海鲜熟透粥稍烂即可。
以上是我的一些经验，仅供参考。

看你是经营还是自己煮来吃，如果是经营，最重要是粥底味道的搭配，而这个方面各地的做法又不一样，很难一一解释！如果是你自己吃，那就简单，除了瘦肉.姜丝.葱花.油盐，什么都不要下了，原汁原味最好！