我想知道酸奶具体的制作方法?那么如果要制作200多公斤的酸奶该怎样生产呢?

我建议你从厂家批发大桶酸奶
对于你这样没有技术的来说很容易制作失败 那样损失很大
而且你自己制作的没有经过防腐处理卖不完就会坏掉

酸奶制作很简单
一瓶酸奶不要喝完 留下四分之一
倒满牛奶 加适量糖搅拌均匀
放在温暖一点的地方（夏天常温）
一晚上之后就是一瓶新酸奶啦

乳酸菌。