什么是达达杀猪菜?达达是什么

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/29 23:31:06

杀猪菜－－是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。现在觉得这样吃好玩，流行。

达达是招牌，铺号，

一种大杂烩

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