怎样做汤,能让汤味鲜美?谢谢

1 做汤,先将肉放在冷水中,文火慢煮,肉内含营养成分就会跑到汤里,肉汤会鲜美可口.
2 做鱼汤可加入几滴牛奶或放点啤酒,不仅鱼肉白嫩,还可使汤味鲜美.
3 排骨汤可放适量的醋.

盐的用量非常重要：太淡了没味，太咸了味太重，只要洽到好处，会鲜美无比．

煲汤既要看原材料，也要看熬的火候，一般先用十分钟的大火，再用小火慢熬。

煲汤先加入荤菜特别是海鲜提鲜，或者直接用高汤

加点味精之类的

问的好抽像阿
你是要做什么汤?