暂时不用的生姜为什么要放到砂子里

生姜放在砂子里，因为砂子透气、不蓄水。为了能够较长时间保存生姜，就将生姜埋在砂子里。这样做，之所以能够起作用，是因为：
1、生姜见不到阳光，不会发芽。
2、生姜不被风吹，不会干掉。
3、生姜接触不到水，不会烂掉。
4、生姜不在闷热潮湿的环境里，不会发霉。
但是，并不是所有买来的生姜都能这样保存的，它必须是原干的（没有泡过水的），如果泡过水再晒干也是不行的。
还有，砂子要保持湿润状态，不能太干、也不能水份太多，才能起到应有的作用。

这是为了更好的贮藏啊,因为姜本来是有水分的,如果直接放在外面太久的会坏掉,或是太干.放在砂子里会减少氧化的程度.保持干燥又透气会存放久一些

买回的生姜用报纸包好,放在冰箱冷藏,同样可保存很长时间,方便.

便于贮藏,不宜发芽.