铝元素对人的危害?如何办呀?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/08/24 06:17:42
世界卫生组织的研究表明,人体每公斤体重每天允许摄入的铝不能超过1毫克。而中
国疾病预防控制中心的调查显示,我国居民百姓平均每天铝的摄入量为34毫克,这对于成人来说比较安全,但已超过了儿童的承受能力。专家介绍,同样面对铝超标的膨化食品,儿童要比成年人更容易受到伤害。但是,少年儿童恰恰是膨化食品最忠实的消费群体。
危险:铝超标是健康杀手据了解,铝是一种低毒金属元素,它并非人体需要的微量元素,不会导致急性中毒,但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害。人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合,影响体内多种生化反应,长期摄入会损伤大脑,导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害,可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆,孕妇摄入则会影响胎儿发育。
铝锅、铝壶、铝盆等铝或铝合金制品,也都是铝元素进入人体的来源。尤其是在炒菜时加上点醋来调味,就更加速了铝的溶解。
研究证实,脑组织对铝元素有亲和性,脑组织中的铝沉积过多,可使人记忆力减退,智力低下,行动迟钝,催人衰老。有关医院检测发现,老年性痴呆症患者脑组织中铝含量超过正常人的5-30倍。当铝在人体内含量超过正常人的5-10倍时,能抑制消化道对磷的吸收,使血清无机磷水平下降,引起骨骼软化、关节疼痛。而三氯化铝、氢氧化铝、烷其铝和盐等药物,短期内就能使人产生毒副作用。可见人对铝元素的长期摄入,最终会危害人体的健康。
那么,在日常生活中,我们该怎样预防铝元素的大量"侵入"呢?
1.正确使用铝制品炊具。由于铝制品炊具,质轻软,易刮伤,能与糖、盐、酸、碱、酒等发生缓慢的化学反应而溢出较多的铝元素,从而增加了人们摄入铝元素的机会。因此不要用铝制品炊具盛放时间过久的盐、酸、碱类食物。铝制品炊具表面生成有一层保护氧化膜,最好不用钢丝球擦或用碱与砂子清洁铝炊具。不使用铝锅铲、铝饭勺等用具,因为它们在炒菜、盛饭的长期刮擦中,产生肉眼看不见的铝屑,然后这些铝屑随饭菜入口进入人体。铝饭锅应用竹木勺或无毒塑料勺盛饭,不使用铝锅,应用铁锅。2.建议有条件的家庭,厨房炊具除使用铁锅、砂锅外,其余炊具一律使用不锈钢制品炊具。因为不锈钢制品