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来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/08 20:22:11
1.下列哪种物质的元素组成与其他的不同？
A蛋白质 B 糖类 C 油脂 D 淀粉
2.下列叙述中正确的是？
A 牛油是纯净物，它不处于高分子 B 牛又是高级脂肪酸的高级醇酯
C 牛有可以在碱性条件下加热水解 D 工业上讲牛油与H2加成制造硬化油
3.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是：
A 反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B 反应液使蓝色石蕊试纸变红色
C 反应后静置，反应液分为两层 D 反应后静置，反应液不分层
请留下原因，谢谢！

1。A，它含有氮元素，别的不含。
2。C。A项牛油是混合物。B项牛油是高级脂肪酸的甘油酯。甘油就是丙三醇，算不上高级吧。D牛油是动物油本身是饱和的。
3。D。这个反应，反应物是油脂，不容于水，最终产物是高级脂肪酸的钠盐和甘油，都是可溶的。

1.
A,其他三种都是碳水化合物
2．
C
3．
C