Are you thirsty?这里的YOU指你们还是你.

都可以的。
光看这个句子是看不出来是你还是你们的。
只有看完整的对话要看他这句话是对一个人还是几个人说的。

其实无明确答案~

具体是指你还是你们，要看具体的语言环境，仅仅凭借句子一般不好判断~

询问对方一个人，当然是你；问两个或者两个以上就表示你们了~

看语境咯

两个意思都有的

Are you understand, my students? 你们

you are my only friend. 你

you 你， 你们.
如果说针对的对象是两个人或两个以上就表示你们,如果只针对一个人就表示你.

两个人时，问对方用you表示你
三人以上，你想问剩下的两个人以上时you表示你们

看说话的对象