家里的自来水一加热都是水垢，可姥姥还是要喝，就是不喝买来的矿泉水，我该怎么办

这是水中总硬度高所致，主要是钙、镁的碳酸盐，因煮沸会沉淀下来，又称暂时硬度，国家饮水卫生规定不大于450毫克/每升，一般水都不会超过，地面水一般在一百左右，深井水较高。
饮此水并无关系，少数人异地生活开始感觉水土不服，现资料说因此水富含各种离子，长期饮用对预防心血病有益。

拿实物给她看啊..让她看看那水垢之后就加以劝阻
或者把自来水管切断

以上回答均失之偏颇。水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁...，这样烧开的水是可以放心饮用的！总习惯于依赖矿泉水或纯净水反而不好！请参考下文：
http://baike.baidu.com/view/196667.htm

毕竟是老年人，你可以换个壶啊

说实话，老人家都信老东西，买的东西到底是不是自来水还很难说。不要去想改变她的习惯，你只能帮她做到更好。比如先接一壶水沉淀一下，再去煮开水。