我想在南方的城市做水饺店，而且要做速冻的，不知道南方的朋友是否会喜欢呢？

首先，你应该知道大娘水饺吧。饺子很好吃，不知为什么，就是比家里包的好吃。我认为，这家饺子店的优点是：品种多，味道美，有汤和小菜配合，每次会主动问顾客汤里要不要香菜。
但是，价格偏贵。比如，白菜猪肉，现在好像3元一两，6个。汤也涨价了。还有等待时间长，大概15分钟左右。
所以，希望你能做出特色，提供好的服务，快速的服务，最好有自己的特色。还有，要有好的卫生，明亮的空间，漂亮的门面。还有就是好的地理位置啦。商场里，高中附近都很好。