物价由谁定？？怎么定？？

有很多因素。
产品的质量、社会平均劳动时间、供求关系、货币汇率等都会影响物价。
我建议你到物价局的网页里看看，里面有明确的法律条文来规定物价的。

由货币比值来定,人民币扁值的话物价就会涨

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