指针和双重指针的区别

概念性的我懂，我遇到一个函数，用双重指针作参数是就可以实现我要的功能，单用指针就不行。问什么呢？
#include<stdio.h>
#include<stdlib.h>
typedef enum{atom,list} NodeTag;
typedef char DataType;
typedef struct GLnode
{
NodeTag tag;
union
{
DataType data;
struct GLnode *slink;
}da;
struct GLnode *link;
}GLNode;

void Create(GLNode **GL)
{
DataType x;
scanf("%c",&x);
if(x==' ')
*GL=NULL;
else if(x=='(')
{
*GL=malloc(sizeof(GLNode));
(*GL)->tag=list;
Create(&((*GL)->da.slink));
}
else
{
(*GL)=malloc(sizeof(GLNode));
(*GL)->tag=atom;
(*GL)->da.data=x;
}
scanf("%c",&x);
if(*GL==NULL)
{
;
}
else if(x==',')
{
Create(&((*GL)->link));
}
else if((x==')') || (x==';'))
{
(*GL)->link=NULL;
ret

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