香辣土豆丝怎么做啊~~？

　　主料：土豆 (400克)

　　调料：色拉油 (500克)、葱 (10克)、姜 (5克)、蒜 (5克)、干红辣椒 (10克)、精盐 (5克)、味精 (2克)、白糖 (5克)

　　步骤：

1. 将土豆削皮，清洗干净，切丝，在凉水中清洗一下，控干水分装盘待用。

2. 热锅放油，烧至五成热，放入土豆丝。

3. 炸的过程中。

4. 炸至金黄色时捞出，控干油分，装盘。

5. 热锅留底油，放入葱丝、姜丝、干红辣椒丝、蒜片爆香。

6. 放入土豆丝，加入精盐，白糖，味精，拌均出锅装盘即可。

原料：土豆2个 葱丝少许 香菜1小棵 红尖椒1个（最好是干辣椒）（用剪刀剪成细丝） 配料：食用油 醋 白糖 盐少许 土豆洗净