看了菜谱,里面老是说一小匙,一大匙,一杯什么的,他们所指的杯啊什么的到底是多大呢??

这些都是用来参考的，根据你用的原料来判断用调料的多少。这些都是要靠平时经验的积累的。老师教我们的时候从来都不说原料的用量，因为每个人的原料有大有小，不可能把用料精确到一小匙,一大匙,一杯什么的，用料还关系到你的用油，火的大小等等都有关系，甚至还关系到品尝的人的口味。所以看菜谱，学做法就可以了，至于调味，亲自去做要比按书写的掌握的快。

大匙和小匙的关系,通常一大匙等于三小匙,一小匙为5ml。一杯大概是200ml。

他们所指的杯子，一般是指市面上所流通的纸杯。规格都不一样！所以要想用菜谱做菜，最好选择厨师专用菜谱，里面的用量是用克来计算的！比较准确！再见！

以他们店为标准,这个没有固定的标准