如何种植马铃薯？

采购薯种
购买无病虫害的种薯，栽种前先切成两半。
从2月～3月，种苗店和园艺店都会开始贩售病菌检验合格的种薯；在选择上要选小颗的，大约60公克，而且具有1、2个芽的马铃薯。

然后购买回来时，不能马上种下去，必须要在栽种前的2、3天，把马铃薯纵切成两半。
『男爵』以及『五月皇后』是属於比较容易栽培的品种。

在栽种的2、3天前，记得要把马铃薯切成两半，这是为了让种薯的顶端和连接地下茎的部分能在同一直线上，所以必须采用纵切法；切好后置於阴凉处，将切口风乾。

种植
种植作业最好在3月进行。
种植时最重要的是选择日照、通风以及排水良好的地方；排水不良的时候要把畦堆高使排水良好。
在作业前的第一步骤，要先把院子的土壤重新耕耘过，挖出小沟，然后把种薯的切口朝下，使嫩芽的位置在小沟的中央，之后再覆上壤土，轻轻施压表面；种薯的间隔是30公分，为了预防病虫害，就要尽量加大间隔，而且要时时观察，土一乾就要浇水。

将土挖到30公分左右深，然后充分的搅拌，再把土倒一半回洞里，做成深约15公分的小沟；如果碰到排水不良的情形，就要将土倒一些回去，将畦弄高。

每一个种薯需要腐植质土300公克、化学肥料12公克，充分混合之后放入小沟中；将土壤回填约3～5公分后放入种薯，再把剩下的土壤全部覆盖上去。

管理
勤於『去芽』和『培土』，不要过度追肥。
马铃薯种植一个月后，芽就会从土里冒出来；为了能收成结实的马铃薯块茎，只留下最大的芽，把其它的芽都去除（去芽）；之后约两个礼拜，把土聚拢到植株周围（培土），再於花蕾变大的两周后，进行第2次培土。
追肥虽然会使马铃薯更肥大，但品质上会打折扣，所以只需要在发育不良时再施肥；5月下旬开花时，发育不良的植株以1株大约5公克的份量，将速效肥料施放在植株间，另外，不需要浇水。

为了不要拔到种薯，用指尖夹住要留著的芽，先压紧其底部，再把其它的芽放斜一拉，迅速拔除。

带绿色的块茎冒出头时，为了防止直立茎倒下，用三角锹或小尖铲把周围的土聚到根部，使植株完全固定。

发育良好时，叶子比较大而茎不