都说水火不相容，为什么水能够成为燃烧的产物呢？

呵呵，这个问题问的好！
首先，木材（植物纤维素）是一种多糖，是无数个单糖分子构成的（不一定是葡萄糖），是糖里面就含氢和氧，燃烧后会有水生成。水火不相容是因为物体在燃烧的时候，破上水，有两个阻燃作用：1、降低燃烧物的温度。水的比热很大，会迅速地大量地吸收热量，强行给燃烧物降温，使温度低于燃烧物燃点，导致熄灭。2、水吸附在燃烧物的表面，可以隔绝氧气，起到阻燃作用。这两种情况在某些时候不起作用：1、水的量很少，不足以起到阻燃效果。2、水参与燃烧反应，使燃烧更猛烈。
您说到的情况属于水的量少的那一种，燃烧生成水，但是随着燃烧的进行，产生的水的量很少，没等水起到阻燃作用的时候早就被蒸发了（燃烧时放热量很可观的哦），这就是原因所在。
一句话概括：当燃烧放出的热量足以蒸发燃烧生成水的量的话，燃烧会进行下去，反之熄灭。
说得够明白了。

你提的问题好，有意思

请你再好好看看化学书，理解“燃烧”的含义。

是这样的，没燃烧之前，氧气是氧气，木材是木材，燃烧的时候发生化学反应，放热，然后才生成水。如果在密闭的容器中（只进不出）大量燃烧，并提供足够的氧气，总有一天火会灭，知道了吗？？？？

纠正个错误 木材的主要成分是C燃烧的产物主要是CO2 。估计你说的是湿木头吧，一般湿木头是不能燃烧的，深林的火灾是，其他的火太大了把湿的烤干了的木头燃烧。
不考虑其他因素单单看化学反应，而言任何物质达到燃点都可以燃烧。

葡萄糖分子式C6H12O6他和氧气反映生成的是水蒸气（准确的说是以分子形态存在的，不是你理解的一大盆水）不是你理解的咱们看到的那种状态的水。
要是你这种说法深林就不会发生火灾了。。

虽然有些物质遇水回熄灭 ，但不要忘了 ，有些物质遇水回放出大量的热，也许生成幕些物质回和水反应