清烹牛肉丝做法

你好！

炝炒牛肉丝：
http://www.jbww.com.cn/caipuweb/caiimg/771.jpg

主料：牛肉（瘦）200克
辅料：莴笋
调料：酱油10克,料酒15克

做法：

1. 牛肉切细丝
2. 然后将牛肉丝放在酱油与料酒中浸泡约半小时；
3. 锅内倒油烧热后放入牛肉丝入锅，用大火快炒约1分钟；
4. 将牛肉丝从油锅中捞起备用；
5. 再将莴笋丝倒入锅内，用大火快炒约2分钟；
6. 将炒好的莴笋盛入盘中铺底，将牛肉丝放在莴笋上面即可。

（注： 莴笋只起到陪衬的作用，好看！）

谢谢~~