写国际信件一定要用英文吗？

那是当然的，英语现在属于国际英语，几乎所有人都能明白，所以在国际上交际的时候，用英语是最简便的。另外要看你的这封国际信件的阅读者究竟属于哪国人，如果是中国人，当然用中文最好，如果是外国人，用英语就可以。