求“咸菜炒猪肚”的具体做法
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/08/22 21:32:34
偶尔去饭店吃几次夜宵,有一道菜是用咸菜炒猪肚,很好吃,可惜太贵了,吃不起啊,10元就那么点。我妈又不会做,煮出来的猪肚软绵绵的。请求各位前辈教教我这道菜的具体做法,去市场买来猪肚后该如何做,需要用什么配料,用多少的配料,感激不尽!
楼上的 想你这样炒的话 猪肚等下还能出吗
应该生炒 猪肚洗净去味后 切条 备用
配料:葱,姜,辣椒,盐,胡搅粉
热锅下油,先爆葱姜,后放如猪肚,炒至猪肚熟是加入咸菜,辣椒,胡搅粉。略翻炒后即可上桌
呵呵 其实啊 那样都不好应该生炒 猪肚洗净去味后 切条 备用
配料:葱,姜,辣椒,盐,胡搅粉 肚翻过来用醋和面粉揉捏几次洗净。然后放冷水中煮沸,加入黄酒,姜片,然后保持微沸至肚子酥烂。拿出冷却,随后切成一条条的备用。
起油锅,把肚子倒入,边翻炒边加一些黄酒和胡椒粉,倒入咸菜,加一点点高汤,翻炒一会儿,加盐等调料即可出锅。
猪肚翻过来用醋和面粉揉捏几次洗净。然后放冷水中煮沸,加入黄酒,姜片,然后保持微沸至肚子酥烂。拿出冷却,随后切成一条条的备用。
起油锅,把肚子倒入,边翻炒边加一些黄酒和胡椒粉,倒入咸菜,加一点点高汤,翻炒一会儿,加盐等调料即可出锅。
猪肚和咸菜一起炒