加热冷水至沸腾为什么先快后慢

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是这样的,水的散热速度与水与环境的温差有关,温差越大,散热速度就越快.
因此随着水温上升,水的散热功率也在提高,但是加热功率是不变的,这样水温的上升速度就越来越慢,到沸腾前夕最慢.
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这是你自己的错觉.实际上基本是匀速的.
只是你感觉水烧得有响声,很快,到烧开很慢.

绝对不是错觉，是先快后慢，所以家里有电热水器的不要把加热温度调到最高，能加热到7、80度就可以了。

以下个人猜测：
热了蒸腾作用也加剧了……
蒸腾带走热量……
所以后期所需要补充的热量更多……

是因为水在加热了一段时间后,温度升高的速度加快,所以沸腾速度变快.