BHT是什么

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/21 04:36:35
BHT到底是什么？有害吗？我看见超市里卖的罐装橄榄菜（一种酱菜可能）成分里就赫然写着BHT
这个到底有害吗？能安全食用吗？？请高手赐教！

BHT
abbr.
1. =butylated hydroxytoluene 丁基羟基甲苯
一种抗氧化剂.

BHT就是抗氧剂BHT，或者叫做防老剂264，抗氧剂T501，2，6-二叔丁基对甲酚，丁基羟基甲苯。
这个东西属于酚类，酚有一个特性就是“阻碍”。BHT分为工业级/饲料级/食品级，一般而言你说的这个菜中需要添加食品级的BHT，食品级中应该是游离酚规定比较严格，还有其他灰分（不明真相的物质要求比较严格）。当然了不排除不法商贩拿工业级的加到食品里面咯。因为中国嘛，很多方面还未健全啊。
仅个人观点哦，我是做俄罗斯抗氧剂BHT进口的，个人的一些见解。136呵8181呵8184

BHT又名防酸化剂，有致癌性；能够引发肝脏肥大、出生率低下、染色体异变等病变。试验怀孕的母鼠吃了混有0.1%BHT的饵料，生下了患有无眠症的小白鼠，足以证明BHT具有催畸形性。

你只要看看罐上面是否有 QS 标记就可以了，有的就是符合国家质量标准的

BHT常被用来抗油脂败坏，它也有抗病毒的作用，因此有些医生用它来治疱疹。关于它的安全性现在有很多争议。动物试验发现它会致肿瘤。但美国FDA认为动物肿瘤都发生在前胃，而人并无前胃这一器官，因此仍然核准为可添加物。谨慎一些的话，最好少用。

丁基羟基甲苯，不过国内的新国标定义为二丁基羟基甲苯，实际上就是2,6-二叔丁基对甲酚