请问西方的洋葱汤怎么做？

法式洋葱汤

　　材料：洋葱1．2公斤，奶油80克，大蒜末1大匙，白葡萄酒120毫升，牛高汤800毫升，月桂叶1片，芝士、法国面包各4片

　　调味料：盐、胡椒粉各适量

　　做法：1、将洋葱洗净，全部切成丝状备用。

　　2、奶油放入锅中，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。

　　3、取汤锅，将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味。

　　4、将汤放入烤盅内，上面放一片法国面包，再铺上1片芝士，然后放进烤箱中，用中温火将芝士烤融即可取出。吃的时候，用汤匙将芝士、法国面包压入烤盅里，连同汤品一起食用即可。

　　备注：洋葱汤熬煮好后，月桂叶即可取出，不可放入烤盅里。
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　　----------------------------------------------炸洋葱圈
　　原料：

　　面粉60克(半杯)、鸡蛋一个、水或啤酒120ml(半杯)、泡打粉一茶勺(5cc)、胡椒粉1/4茶勺(1.2cc)、盐1/4茶勺(1.2cc)

　　制作：

　　1、洋葱去皮，洗净，横切成片，用手剥开即可成圈。

　　2、面粉过筛，然后将其他原料加入，并调和均匀。放入洋葱圈，使每个圈圈都包裹上面糊！

　　3、加热油锅，待油6成热的时候，将洋葱圈下锅，中火炸至金黄，控油后即可。

　　小贴士：

　　用啤酒调和面糊，口感和味道比用清水要好。

法式洋葱汤
原 料：洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉各少许。做 法：1.在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加热五分钟。

2.当它们变得柔软时，在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。

3.接着加热五分钟，加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉，并用小火加热15－2