怎么做田螺肉比较好吃一些?(无壳)

　　田螺肉按照下面做法制作比较好吃。

　　材料：

　　蒜茸20克、酸笋10克、豆豉5克、紫苏叶2克、辣椒油3克、油2克、盐10克、料酒2克、

　　葱5克、姜4克、红辣椒5克、青辣椒5克、小个红指天椒5克。

　　步骤：

1. 猛火烧干锅，下油。

2. 待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香

3. 下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。

郫县豆瓣，麻椒葱姜蒜炝锅，倒入田螺焖，再放佐料，十几分钟即可 起锅~

干辣椒、花椒、姜、蒜、葱这些调料很好。做出来很好吃

用来炒，可以加点辣的，和加点酒

烧