古代官员肚子上的图叫什么？

那得看你问的是那个朝代的啊，

我记得清朝的好象叫“补服”或者“补子”。是用飞禽走兽来区分文、武官员和官职大小的。

飞禽表示的是文官，最高极别的好象是仙鹤。

走兽表示的是武官，最高极别的应该是麒麟

这是仙鹤补服的样子。
http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%CF%C9%BA%D7%B2%B9%B7%FE&in=32053&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=2&rn=1&di=1095141976&ln=23

这里还些其他的样子，你可以去看看
http://image.baidu.com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=baiduimage&pv=&word=%CF%C9%BA%D7%B2%B9%B7%FE&z=0

文官是禽，武官是兽
一品鹤，二品、三品孔雀，四品雁，五品白鹇，六品鹭鸶，七品鸂鶒，，八品鹌鹑，九品练雀；而武官还是用单兽，通常为：一品麒麟，二品狮，三品豹，四品虎，五品熊，六品彪，七品、八品犀牛，九品海马。

补子

衣冠禽兽 是说文官禽 武官兽 其他上面说的很清楚

叫补子