今天买了好多小鱼，谁知道我该怎么做等好吃的？

小鱼，有多小呢？1-2寸大小吗？
是的话，可以这样做（自家的做法）。
小鱼洗净，找个平面铺平（案板也可），将面粉或淀粉均匀的洒上，分批次均匀的放入锅中煎下，成金黄色捞出；全部煎好后可再次煎一遍，以保证口感酥脆。（小鱼的内脏是有营养的）
准备一碗小料：醋、酱油、糖、盐、味精、葱末、姜末、蒜末（依个人口味）。
锅中放少量油，放入葱、姜、蒜末（依个人口味），而后放入煎好的小鱼，将准备好的一碗小料倒入锅中，立即盖锅盖儿，待小鱼入味后，再放一次葱末、姜末、蒜末，炒均匀后就可以出锅啦。
一份酸甜口味的‘香煎小酥鱼’就出现在你眼前啦！

丁香小鱼

主料： 小鱼 200克
配料： 花生仁（炸） 30克 辣椒(红、尖、干) 35克
调料： 盐 5克 胡椒粉 5克 大葱 15克 大蒜（白皮） 30克 植物油 80克 各适量

1. 将干辣椒、大葱和蒜头都剁成末备用；
2. 将银鱼宰杀用清水冲洗干净，放入高温油锅中炸至金黄色捞起，沥干油备用；
3. 按油炸银鱼的方式将去皮油炸花生及辣椒末、葱末及蒜末等配粒一起略炸一下，捞出沥干油；
4. 原锅洗净，下少许植物油烧热，放入炸好的材料在锅中快速拌炒，并加入盐、胡椒粉调味即可。

酱烧小鱼

主料： 小鱼 500克
调料： 大蒜（白皮） 8克 甜面酱 5克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 盐 4克 料酒 4克 花生油 25克 香油 3克 各适量

1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。
2.锅内注油烧热，放入小黄鱼炸酥，捞出待用。
3.锅内留小许油，加入甜酱，蒜粒炒香，放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒、白糖、小火烧入味，收汁，淋上香油，起锅装盘即可。

个人觉得小鱼油炸最好吃.....