请问如果长辈要把财产送给外孙，那外孙是否要承担长辈的所有生活费和医疗费

可以签个附条件的赠与合同呀。
根据《合同法》第一百九十条 赠与可以附义务。赠与附义务的，受赠人应当按照约定履行义务。
第一百九十二条 受赠人有下列情形之一的，赠与人可以撤销赠与：
（一）严重侵害赠与人或者赠与人的近亲属；
（二）对赠与人有扶养义务而不履行；
（三）不履行赠与合同约定的义务。
赠与人的撤销权，自知道或者应当知道撤销原因之日起一年内行使。

法律上没有这样的规定。

接受赠与并不代表接受义务。

从法律角度不需要 但是 从人性上看着办吧