多少多少年的酒是以什么来定的？

年份白酒，指的是酒厂蒸馏酒放入酒坛、酒海等非金属容器中的时间。
放入不锈钢、铁、塑料容器，以及玻璃（瓶）中陈酿效应少，甚至无陈酿效应。
不是指酒瓶（盒）上的生产日期。
这个时间是指酿这瓶酒的葡萄的年份，1998年长城干红，是指用1998年结的葡萄生产的酒。因为葡萄的质地和当年的天气、地理环境有很大的关系，所以葡萄质地好，酿的酒当然也好。
葡萄酒并不是窖藏时间越长越好，一来会失去原来的醇香，而来是会变味的。

年份白酒，指的是酒厂蒸馏酒放入酒坛、酒海等非金属容器中的时间。
放入不锈钢、铁、塑料容器，以及玻璃（瓶）中陈酿效应少，甚至无陈酿效应。
不是指酒瓶（盒）上的生产日期。

这个时间是指酿这瓶酒的葡萄的年份，1998年长城干红，是指用1998年结的葡萄生产的酒。因为葡萄的质地和当年的天气、地理环境有很大的关系，所以葡萄质地好，酿的酒当然也好。
葡萄酒并不是窖藏时间越长越好，一来会失去原来的醇香，而来是会变味的。

一般是说酒从开始酿到现在的时间