怎样做豆腐鱼片汤？

热国放油，用葱姜蒜爆锅。然后放鱼片炒一下，看到鱼片变黄，马上倒入水。
煮开后放豆腐，中火煮到豆腐熟。
最后再放一点香菜，就好了。
：）

皮蛋豆腐鱼头（鱼尾）汤

下火、补脑、营养丰富，制作简单

1、先用姜片起锅，然后放入鱼头（鱼尾）煎成金黄色，倒入开水，大火烧开，这时会发现汤变白。

2、把豆腐、皮蛋切块，放入汤内。

3、调味：适量盐、鸡精

4、将香菜切断放入汤内，关火。

完成

这是广东家常“滚汤”

元西豆腐鱼片汤
用料：鲩鱼肉3两，豆腐三块，姜三片，葱一条，元西半两，油一汤匙。
腌料：麻油少许、古月粉少许、盐1/4茶匙、油半汤匙。
调味：盐适量

做法：
1.先将鲩鱼肉洗干净美术干水，带皮切成薄片，加入腌料腌它五分钟。
2.将豆腐洗干净后，切成小方块，将元西去了根部和黄叶，洗干净它，而葱洗干净后切短。
3.烧热只镬，下油一汤匙，放入姜片，爆香后，就放入适量的清水，煲滚后，放入豆腐和元西滚它10分钟，跟住放埋鱼片落去，滚它五分钟，最后就放入葱，落盐调味，就可饮用了。

功效：此汤有清为降火的功效。

酸菜豆腐鱼片汤的做法
原料：酸菜（袋装的或者买的散的，我个人认为袋装的比较好吃也方便）豆腐 鱼片（草鱼的）其他就是点葱花，因为用的是袋装的酸菜料很足就不需要了。

方法：
1、热锅热油把酸菜炒一下，（我怕胖，油放的很少，或者不用炒直接用水煮也行）兑水，自己看着多少兑，我一个人就放的少。
2、水开了放豆腐块下去煮，多煮一会，千煮豆腐万煮鱼吗。
3、煮的差不多了，放鱼片进去，稍稍煮一下就可以了，因为是鱼片很容易碎掉，这里就不用万煮了，由于酸菜的料够味，所以我没放什么调料，起锅的时候放了点葱花就行了。

白菜豆腐鱼片汤
做法:
1）准备材料：超市买来的净鱼片切薄片，用料酒淀粉和一点盐腌上。豆腐切块儿，白菜叶子一摞，洗净。
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