西方人的节约和环保意识体现在哪些方面，他们的节约和环保习惯是如何养成的？

同志啊！我也急需知道啊~~~~~！！！！

素食 最 环保

肉食的害处∶
甲、水资源的浪费∶
●养一头牛所需的用水量可供一艘驱逐舰浮起。
●生产一磅肉需要2500加仑水，相当于一个家庭一个月的用水量。
生产一磅番茄只需29加仑水，
生产一磅全麦土司只要139加仑水。
●生产 1 Kg肉需要 1 万至 1.5 万Kg水（其有效使用率低于 0.01 %）生产 1 Kg谷类只需400至3000 Kg水（为生产肉类所需用水的5%）。
●一磅的小麦蛋白质目前的价值是 1.5 美元，
一磅牛排蛋白质目前的价值是15.4 美元，
如果加上用水成本，则一磅的牛排蛋白质的价格将是89 美元。
●素食者每天只用1千至2千公升水，
肉食者每天要用5千公升（1千1百加仑）水。（引述自《卫报》，2004年8月23日）
将近90％的管理用水都被用来生产食物。诸如澳洲这类水资源已相当匮乏的国家，实际上是因为他们外销肉类，所以耗费大量的水。

乙、能源的浪费∶
●生产1磅牛肉所需的石油，可用来生产40磅的大豆。
●如果全人类都是肉食者，石油储量将于13年内被用尽。
●如果全人类都是素食者，能源危机将是260年后的问题。
●英国物理学家艾伦．卡佛特（Alan Calverd）在2006年7月报告指出，与人类有关的能源使用中，有21％是用来饲养家畜——尚不包括那些会间接排放CO2的过程，譬如：饲料生产、机械化屠宰、清除内脏、包装、运输与冷藏等过程。
●畜养和运送1Kg牛肉、羊肉和猪肉所消耗的能源，相当于点亮一个100瓦的灯泡将近3个星期
●养殖鲑鱼所需要的能量是它作为食物能提供的能量的40倍，对于龙虾则是200倍
●1 卡洛里动物蛋白的所需消耗的热量，相当于10 倍的化石燃料燃烧，而且释放出的也是相当于产生1 卡洛里植物蛋白CO2的10 倍。

丙、造成饥荒∶
●养活1个肉食者所需的土地生产力，就能养活30个素食者。
95％的植物粮食被浪费了！
●为了让人吃1磅动物蛋白质，必须给动物吃21磅蛋白质。