明矾可以做菜嘛

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 10:08:58

挂浆或者做油条。
现在都用泡打粉，安全些。

油条需要明矾作为发酵剂，这些东西都含有AL3+，会附着在肠壁上面，导致记忆力减退甚至老年痴呆.所以明矾原则上不可以做菜

可以的，在一些糕点上使用到，还有在一些水发干货上