鱼和瘦肉一起煮汤的营养价值会高吗？

你好！

说鱼和瘦肉的话，太笼统了，因为每个不同品种的鱼肉的营养价值是不一样的，即使都是鱼肉，同样，瘦肉也要看是什么瘦肉，猪肉，牛肉，羊肉瘦肉的营养价值都是不一样的，因此，要具体。

举个例子， 鱼分海鱼和河鱼（淡水鱼），虽然鱼肉都含有脂肪，但是海鱼和河鱼有很大区别，比如，带鱼所含的脂肪酸与其它河鱼就是不一样的，带鱼的脂肪含量要高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。这一点，其它鱼类是不具备的。

此外，带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。其它鱼类所含的镁元素不如带鱼。

再举个瘦肉的例子，就以牛肉和猪肉做对比吧。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬吃牛肉可暖胃，这一点，猪肉瘦肉是不具备的。

而猪肉瘦肉的优点是什么呢？ 猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而这一点，牛肉则不具备！

因此，要具体到什么肉类的瘦肉。

总之，鱼肉和瘦肉一起熬汤，营养价值比单一煲瘦肉汤或者鱼汤要高，但是不会高到哪里去，只不过是营养元素的叠加，而不是生成新的营养元素。

谢谢！！

会，鱼里缺乏饱和脂肪，加入猪肉味道会更好。

鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。
鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风