为什么我煮的瘦肉都嚼不烂

本人也不吃肥肉，个人经验：将瘦肉与肥肉一同烧才能软烂，吃之前可以将肥肉拣出来。亲自试过：只有瘦肉，炖一夜也不会烂，而且很柴。嫩肉粉属于添加剂，不加最好。

开锅后加小火慢慢炖就可以了。

先别加盐，待七成熟时再加入。

要么是肉买的是老的，要么就是你煮老了
撒点嫩肉粉试试

煮之前先用淀粉混匀

加点嫩肉粉，把肌肉纤维消化一下，这样煮出来的肉会比较嫩～