烧烤扇贝加什么辅料比较好吃？

最简单的方法是在烧烤时加入蒜油,蒜油就是把捣好蒜蓉放入适量的油中小火烧香,然后再往油里加点盐就OK了.

这个是广东地区最常见的烧烤贝类的做法.

你试验一下天津蒜茸辣酱

超市都有卖的 鲍鱼汁 那吃起来 老爽口了 相信我没错的!!!

柠檬汁

LZ 个人建议 加点豆汁会比较好吃

加李锦记蒜蓉辣酱或蒜味烤肉酱很美味的~~

烧烤扇贝香
[原料/调料]
扇贝 8个
蒜味烤肉酱 1/3杯

[制作流程]
(1)将扇贝洗净沥干，排入烤盘中。
(2)再将蒜味烤肉酱放入扇贝中，每个放入1/2大匙，依序做好8个。
(3)烤箱先预热200℃，放入扇贝，烤约20分钟，至熟后夹取出，放入盘中即可食用。

（另外可将虾仁、花枝、蔬菜等同时排放在扇贝内，再淋上酱料一起烤，或者将烤好扇贝取出，与其他海鲜一起拌炒成为什锦佐料，淋在饭上，色香味俱全。）

其他辅料象蒜蓉，香草黄油白汁，奶香芝士，香椒。。。等也别有风味！以下是一些烧烤扇贝的特色调料：

1 蒜蓉调料：蒜末、葱花、香菜末、酱油、白糖、香油
做法： 把蒜末、酱油、白糖、香油、水倒入碗中拌匀，倒中锅中煮开，改小火煮6分钟，做成蒜蓉汁；

2 豉香调料：黄油5克，盐5克，白糖10克，老抽3克，高汤5克（新鲜的扇贝会带有天然的甜味，所以调味料最好从简，否则会掩盖食材的原味。适当地加老抽，给海鲜多了些许豉香。 ）

3 椒香调料：花椒 5g、姜片 适量、蒜粒2汤匙（30g）、红椒碎粒1茶匙（5g）、黄酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、豉油 1汤匙（15ml）、高汤3汤匙（45ml）、油 适量。
中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀。关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。
用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒，把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上即可。（小贴士：红椒主要是为了扇贝更美观，用量不要多，否则会影响海鲜本身的原味。蒜不妨多放一些，非常好吃。）

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