这道菜怎样做？（辣椒炒毛毛虫）

作者： 抚雨 提交日期：2006-3-21 20:19:45

首先：买5个比较大&辣的辣椒，买2块钱上好的精肉
辣椒切片（2cm长，1cm宽）
肉切片
正式开始：放点油（5ml起码）
把火开到190度
加热，等油快沸腾时，放入辣椒，炒2min左右（闻到辣椒味很香就可）
油里放点盐，倒入盛肉的碗中，搅拌，混匀
然后再下锅炒，炒4min左右就可以吃了
哈哈
鲜嫩无比～～～～～
秘诀在于把辣椒的油通过加热的方式提起释放出来，然后把辣椒油加倒肉里，爆炒，肉里面的蛋白立刻变性，肉细胞还来不及缩水变硬就已经熟了，立即出锅，菜成啦～～
一般人我不告诉她～～～

该怎么炒就怎么炒呗

毛毛虫先用面裹下油炸过后，再和辣椒一起炒

应该用火把毛烧掉先吧,不然谁敢吃啊