请问关于交响乐的事情

你可以上网搜索一些专业词典，有很全的介绍。我只给你列出来一些常见的。
像你问到的“首席”，英文是Concertmaster，来自德语konzertmeister

还有 第一小提琴手就是first violin，第二小提琴手second violin
一般职位都以乐器名称代替：
弦乐组String：中提琴viola,大提琴cello(也作violoncello),低音提琴contrabass；
木管乐器woodwind：长笛flute,单簧管clarinet,双簧管oboe……
铜管乐器brass-wind：圆号horn(有时也用French horn)……
打击乐器percussion
……

还有很多我就不列出来了。概括成一句就是：除了“首席”以外的职称都使用所使用的乐器代替。