煲猪腰汤放什么佐料好?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/30 15:52:36

养生红枣桂圆猪腰汤

材料:

红枣,桂圆,枸杞,瘦肉,猪腰

步骤:

1.瘦肉切片;猪腰去掉白色的膻筋后,切花,然后泡水片刻;

2.放些许盐,糖,花生油,香油,高汤素,白酒,粟米粉把瘦肉和腰花腌制10分钟左右;

3.红枣去核;

4.冷水下过,放红枣,桂圆,枸杞一起煮,水开后,调小后,煮15分钟;

5.放肉片和腰花,调中火,看到汤即将沸腾的时候,关火(我用沙锅煮汤,关火后,水仍然会沸腾起来)

党参猪腰汤的补肾之功

大豆芽菜和中药荠苨(又名甜桔梗,中药店有售)党参滚猪腰能滋胃润燥、益气生津,特别适宜时下饮用。

猪腰即猪肾,以脏补脏,有补肾壮腰之功,使肾水足而渴止。大豆芽能益气和中、生 津润燥,含有丰富的蛋白质和维生素。荠苨如《得配本草》说有“解上焦热邪,利肺气,解百药毒,治咳嗽,消渴,强中”。党参能补中益气、健脾生津。合而为汤,滋肾益脾利肺,则可生津润燥、止渴止咳。本汤是根据古医书《备急千金要方》中猪肾荠苨化载而成,既是秋暑日家庭靓汤,又为糖尿病患者食疗汤品。

材料:大豆芽菜250克,荠苨、党参各25克,猪腰2个,生姜3片。

烹制:大豆芽菜洗净,去根;荠苨、党参洗净,稍浸泡;猪腰洗净,切开边去白脂膜,切为薄片,用调料拌腌一下。先把中药和清水1250毫升(约5碗量),武火煲沸滚10分钟,加入大豆芽改文火滚15分钟,下猪腰滚至熟,调入适量食盐便可。

栗子莲子猪腰汤
栗子性温味甘,能补肾强筋、养胃健脾,素有“干果之王”的美誉,是美味可口的干果。莲子亦性平味甘、涩,功能养心、益肾、补脾、涩肠,如《本草纲目》说它能“变心肾,厚肠胃,固肾气,强筋骨,补虚损,利耳目”。配以固肾气的猪腰为汤,更可补肾、壮腰、固精。

材料:栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。

烹制:栗子、莲子去芯洗净,稍浸泡;猪腰剖开,挑去白筋膜,用生盐反复洗净;猪碎骨洗净,用刀背