请问黄鳝炖汤的话，可以放些什么呢？

其实黄蟮清炖最好了。我爸专门放黄蟮，可以这么说吧，我是吃野生物长大的，在我家经常清蒸或炖汤喝，对人的皮肤很好。其实在做菜时，尽量少放别的东西，这样会把它本身的味道或营养成分流失掉。在我们常州，做菜是不放杂七杂八的东西，一般都讲究原汁原味。黄蟮清蒸或炖，其实是补钙的，我坐月子的时候，每天吃，现在我的皮肤就恢复的很好，从脸上看，与年龄一点也不符。试一下吧，放点生姜、水、啤酒。
注：啤酒烧腥味的食物比黄酒好，啤酒可以让食物更加嫩，有一次我老公光拿啤酒烧螺丝，不放水，味道不要太美哦。家里请客吃饭时，客户直叫再来一盘呢。

豆腐，其实活煮更好，黄鳝买来之后，想要活煮的话首先得清水养殖3~5天，清理垃圾，每天换水，之后煮时放豆腐，豆腐不用切，整块放入，最后它会钻到豆腐里面去，味道鲜美，其他配料看个人口味比如香菜，葱，蒜苗，姜，等等·炖汤的话，最好不要放辣椒，清汤适宜~
还介绍你一种吃法，楼主如果喜欢吃辣椒得话，可以焖。黄鳝到市场上杀过处理之后截成一段一段的待用。把干得红辣椒依个人口味适量放清水煮，待水开之后捞出，剁细，烧油，把剁细得辣椒放入油锅里炒，放入拍过得姜块，炒过之后的辣椒待用，再将黄鳝翻炒一下，加入刚炒过得辣椒，待炒一会之后放入高压锅，再放适量清水，猛火压3~5分钟就搞定了。至于其他得，看你个人喜欢了~~

芡实,豆腐,红枣,当归等等都可以啊~

腊肉 火腿 去腥又提鲜~
一定要试试！