哪些蔬菜有植物蛋白质
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/04 19:01:18
不要肉类,蛋类也不要,就是纯蔬菜
植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类,但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸(一种必需氨基酸),因此其氨基酸评分较低,仅为0.3~0.5,这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。
上面为引用!
蔬菜里面:毛豆、蚕豆、豌豆
大豆---
豆类
全豆类都是
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植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类,但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸(一种必需氨基酸),因此其氨基酸评分较低,仅为0.3~0.5,这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。
上面为引用!
蔬菜里面:毛豆、蚕豆、豌豆
大豆---
豆类
全豆类都是