求食用牡蛎应注意的细节?谢谢!

市场上出售的鲜牡蛎一般都是浸在水里的，实回来洗几遍就行了。吃的时候一定要烹熟，生食易得肝炎、肠道疾病等。另外也不能喝啤酒（注：吃其他海鲜时也不应喝啤酒），不然易得痛风。

牡蛎和猪肉最好也不要同吃，同时进食会降低人体对锌的吸收能力。

有甲亢的人最好不吃或少吃，不然会加重病情。

1. 病虚而多热者宜用。
2. 虚而有寒者忌之
吃多了会导致高锌血症

生吃牡蛎危险大

患痛风不可以吃

怀孕了,你就应该避免吃牡蛎。
食物相克
牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。
制作指导
1. 收敛固涩宜煅用，余均生用。
2. 肝阴不足，肝阳上亢，头晕胀痛，目眩耳鸣，烦热面赤，或渐觉肢体不利者，可与代赭石、生龟甲、白芍、怀牛膝等配伍，以平肝滋阴。
3. 阴虚火旺者，可与玄参、麦冬、黄连等同用。
4. 肝肾阴亏，肝火灼津为痰，痰火凝聚而成瘰疬瘿瘤者，可与玄参、贝母相合。
5. 自汗、盗汗者，可与黄芪、麻黄根、浮小麦配伍。
食疗作用
牡蛎味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收；
具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效；
主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。
其他相关
《纲目》云：“蛤蚌之属，皆有胎生、卵生，独此化生，纯雌无雄，故得牡名。曰蛎曰?，言其粗大也。”此乃古人臆断耳。

牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。

如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油（花生油），就比较容易清洗干净了。

功能与主治
重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。煅牡蛎收敛固涩。用于自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸。

1. 病虚而多热