为什么刚不宜吃刚烤的面包

太热 还有没有散发的 酶子

因为刚出炉的面包内部发酵还没有完成。

面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入
面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,这时便可以安心食用了
若真的想食用热腾腾的面包怎么办呢?将买回来的冷面包,放进烤箱稍微烤一下就可以了!因为这时的酵母已经起不了作用了

太烫了 而且还没发酵完成

因为刚出炉的面包内部发酵还没有完成。