买燃气烤箱与电烤箱的区别!

如果是家庭使用 建议用电的 安全 节能 易清洁

如果是商用 就不一定了 燃气型使用的是明火 烤箱的温度在烘烤过程中 箱内的氧气梯度 食物的重量分配 都会对味道产生微妙的影响
不同的情形下 味道是不同的

就饼干来说 如果是燃气的明火 箱内预热后 饼干中水份的蒸发仍然会保持均匀而不规则的态势 这样的饼干烤出来更具层次感 也更加松脆 如果是电箱 加热和冷却都过于迅速或者说过于平稳 也就失去了本身烘烤的意义

这也是为何烤鸭要用果木才香 虽然其中还存在许多别的因素 不过这也是其中的原因之一

所以讲求美食 应该选燃气的

就经济而言的话是电的便宜,而且卫生.不过电的对电线有一定要求的,家或店中的线一定要是0.25方以上的! 这些厨具不要买广东福建产的,它们的质量都是比较差的.(不过价格的确较便宜些)

用电比较好，
煤气103，但老是气不多，杂质多~~不知你那里是不是~

如果你要买电烤箱，我推存ACA这个牌子的~~因为电烤箱就是这家公司发明的，做了上百年烤箱的了~现在国内市场电烤箱的销量敢第一~~不过价格稍稍贵了点~~~但他们主要是以白领这些讲究精致生活的人为服务对象~~贵点也是有道理的~~

电的用利率比气高吧，只是看它接触面就知道了~~

像上面说的气杂质多~~电是怎么样，就怎么样~~`

觉得不电的好一点，我就是用电的，感觉不错！