有那位朋友知道香辣鱿鱼铁板烧是怎么做的吗？

铁板鱿鱼的制作材料：
主料：鱿鱼(鲜)400克
辅料：洋葱（白皮）15克
调料：色拉酱20克,虾酱15克,味精3克,胡椒粉15克,卤汁1000克,色拉油10克,大葱10克

铁板鱿鱼的做法：
1. 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；
2. 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟；
3. 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；
4. 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；
5. 取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸；
6. 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀；
7. 然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

祝你成功！！！:)

如果我没分析错的话，楼主是想做那种路边摊的方式吧，毕竟那个利润是最大的。
大连这边街头巷尾铺天盖地的小吃摊都卖这个，调料不要太复杂，因为那个也要算在成本内的。需要小推车一台（人力或者电动的），瓦斯罐一个，铁板个人认为还是钢板好，因为不容易粘而且还省油，三角小铲（做食品用的，一般活面用的小铲也可以），这就齐了。调料有油，蒜蓉辣酱，孜然粉，就这些。在煎的过程中用小铲把鱿鱼两侧各切几刀一直到鱿鱼中间的位置，但不切断，最后刷上辣酱撒上孜然粉就可以了，当然，辣酱是很重要的，也可以选用市场上卖的辣酱然后自己再加工一下，做一阵子之后就可以抓到窍门了，刚开始的时候是很辛苦的，上手了之后就好了，所以要坚持，在我们这卖那个的都挺赚钱，但是一定要保证鱿鱼新鲜，而且制作卫生啊，不然别人是不会去的。