为什么我的饺子皮会变厚

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/05 05:33:36

第一次做饺子，用面粉和温开水，中午和的，下午4点才擀成饺子皮（是那种很薄的）为什么在煮好后，却要厚上一倍多，中间是否还要加些什么？哪位大虾能告知一二！！！！

和面粉的时候加个鸡蛋加少许盐，可以让饺子皮更筋道不易煮烂，1一斤半面粉应该够吃了（2斤也行） 2.用温水和面，为使面有劲可放5克左右的盐。3.放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，放两个就行。4.掌握好水量，面和的偏软一点为好。5.和好的面盖上湿毛巾，醒20-30分钟机可。

煮饺子应该用温水和凉水和面,用开水和面应该是蒸饺.

饺子皮面要用凉水和
擀面条用的面用温热水和
开水和出来的是烫面，做蒸饺之类用的蒸出来的饺子透亮

热水和出来的面硬！～

擀的不要太厚，皮就不会那么厚了

擀的太厚