急！！！了解小龙虾的高手进来！！！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/24 22:34:00
我是福州这边的。最近通过了解发现，在福州除了几家主打手抓小龙虾的店除外，可以吃到小龙虾的地方不多。想买到小龙虾就更加的难，我跑了几家的水产批发市场，发现小龙虾的供应也是很少，听说都是渔民在外面捕的，所以量不多。而调查发现，外省供应小龙虾的货源却不少，有很多规模很大的养殖场。我就想问下：为什么小龙虾打不进福州这么大的一块市场？为什么小龙虾在外省比如北京等地都是百姓餐桌上的常见家常菜，而福州包括福州却不太为大众所接受和了解？是不敢吃还是不爱吃还是有其它的原因？是运输（成活率）存在问题呢，还是说福州的大众还没有吃小龙虾的习惯？但福州的几家手抓小龙虾的店生意都非常好呀！所请了解小龙虾的朋友帮帮我，我想了解福州一天的小龙虾消费量是多少？
但是我在市场上了解到，人家小龙虾的批发价也不过4到5块，是野生的那种，就是渔民捞的。而人工养殖的也不超过10块呀。

再补充一个问题：福州元帅路和塔头十三香等这些小龙虾店铺是哪进的货呀，望知情的给个指点，不胜感激！！！

最近一段时间，小龙虾的批发价格有点像股票，在一天之内甚至都会出现不同的价格。据了解，目前盱眙龙虾的价格大概在25元/斤左右，而去年同一时期的价格仅为18元/斤，今年涨价了1/3。
火爆的市场、疯狂的涨价幅度、超高的利润率，在上海、在南京、在浙江，盱眙龙虾创造出了一个又一个商业神话。
目前各大城市小龙虾批发价格大概在28元/斤左右。

小龙虾在福州市场的销售量本来不太大，市民不太爱吃。近期由于货源紧缺及涨价，故一些批发商暂且停止进货，但各大酒店仍然有售。

福州的小龙虾消费量我想不太好估计的，因为它的数量不定，而且也是有季节的，有手抓小龙虾的店铺是比较少，但是他们不单只是卖一种东西呀，有时候小龙虾只是一些小菜或者是下酒菜，其实并不是说小龙虾打不进福州市场，只是在某种情况下不容易提高它的销售量，比如今年的气候不是很好，相对海鲜食品就是很受欢迎啦。当然和人的口味也有关系的。

饮食习惯问题，福建人喜欢吃小龙虾的太少。
就像四川、重庆人喜欢吃鸭肠子，而北方人不喜欢吃一样。

，他一人最多的时候能捞个三四百斤，而在洞庭湖水域像他这样的虾农大概有几千人。每天，从沅江市场发往全国各地的小龙虾大概有三十吨左右。

应该是饮食习惯问题吧...

我就喜欢吃来着,我记得我上小学的时候,摆地摊的很多在买,现在反而少了,不过那时离现在也有十多年了