请问凤爪的胆固醇含量高吗？大约每100克凤爪含多少毫克胆固醇？

103毫克/100克；如果单纯吃凤爪你可以吃200克；这是《中国居民膳食指南2007》建议的使用量。但要小心还有很多其他食物也含有胆固醇。

鸡爪的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量

可食部
100
水分(克)
56.4
能量(千卡)
254

能量(千焦)
1063
蛋白质(克)
23.9
脂肪(克)
16.4

碳水化合物(克)
2.7
膳食纤维(克)
0
胆固醇(毫克)
103

灰份(克)
0.6
维生素A(毫克)
37
胡萝卜素(毫克)
0

视黄醇(毫克)
37
硫胺素(微克)
0.01
核黄素(毫克)
0.13

尼克酸(毫克)
2.4
维生素C(毫克)
0
维生素E(T)(毫克)
0.32

a-E
0.25
(β-γ)-E
0.07
δ-E
0

钙(毫克)
36
磷(毫克)
76
钾(毫克)
108

钠(毫克)
169
镁(毫克)
7
铁(毫克)
1.4

锌(毫克)
0.9
硒(微克)
9.95
铜(毫克)
0.05

锰(毫克)
0.03
碘(毫克)
0

成分名称