龙虾吃的时候需要去头吗？

在家吃小龙虾，买回后，要先用清水冲洗干净，最好在水中放养一两天。烹调前，要先去头。再用刷子刷洗虾壳。此外，小龙虾一定要煮熟，一般应用中火煮30分钟，每次吃最好不要超过10只。
　　在餐厅就餐，如看到特别鲜亮，但虾钳较少的小龙虾，使用“洗虾粉”的可能性就比较大，应慎食。吃小龙虾前，还要看一下小龙虾的躯体，如尾部蜷曲，说明入锅前是活的。如果尾很直，说明入锅之前就已经死了，死的小龙虾体内的病菌易超标，最好不要吃。

把龙虾靠胡须部分剪掉，用剪刀把你们的脏东西抠出来，这样吃起来干净，龙虾的黄也不会丢掉浪费

掐头去尾算了...

我楼上的讲得很对,我们都是这样吃的

要去的哦
龙虾是生活在污水当中的,头中有许多有害物质

不用去的哦，不过需要把它身上那条黑筋去掉，就是尾巴中间一扯就出来了，然后需要用牙刷把龙虾刷干净～！

炒的时候不用吧,但最好别吃,如果被污染了
有毒物质只会残留在头部~~