包粽子用的红糖馅怎样制作

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/02 09:35:48

红糖年糕材料(6寸): 糯米粉300g,红糖1杯半,水1杯。 240ml的量杯。
做法:
1、 将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。
2、 将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。
3、 6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。
4、 将搅拌好的糊糊倒进圆模里,放进高压锅里蒸了30分钟,就好了。
5、 拿出来,晾凉之后再切块,吃不完的就放入冰箱冷藏。
虽然是年糕但是也许对你会有点帮助

很简单

做法:1、一袋红糖,
2、把锅坐在火上~
3、把红糖直接放进锅里(注意:不要加水,只放红糖)
4、火侯由大到小,用铲子不停的搅着,一防糊锅,直到熬成稀为止。很简单,30分钟就搞定。
5、关火即可~

红糖陷完成

粽子的几种制法
一、粽子
1.成品特色:甜糯而不腻,具有芦叶或莲叶的清香,呈三角形或四角形。
2.配料比例:精细糯米。还可用糯米淘净,夹枣、粟、柿干、银杏、红豆、莲子;也可用蜜糖豆沙、猪肉细茸作瓤馅,火腿粽子味道也不错。
3.加工方法:先采摘芦苇叶或狄竹叶,也可采摘莲叶,洗净。再采摘三棱草,晒干后用水浸泡以提高强度。然后将精细糯米淘洗干净,将芦苇叶、狄竹叶或荷叶包裹呈三角锥形(俗称“美人脚”),四角形、筒形,秤砣形等,后将洗净的精细糯米灌入填实,再封口包紧用三棱草扎紧捆紧后,放入热水锅中煮熟,即可食用。存放时,用热水浸泡并保持该温度,可使粽籽十天半月不坏。食时蘸白砂糖或红糖吃,也可用菜配吃。
4.操作要点:要用三棱草捆紧,封口要严,以免熟煮时粽籽爆裂外漏,影响美观。现在,捆粽子的绳子大都使用线索子。
5.适用种类:绿豆糯米、红豆糯米、粟枣、肉等。
6.别称:角黍。端午节时食用。少数民族还有春节食粽的习惯
7.贮存:用热水浸泡并每天烧开一次,可贮存1~2个月左右,用冰箱冷冻保存时间更长。

二、灰水凉粽
1.成品特色:粽子呈琥珀色,晶亮好看。
2.