喉咙总感觉有东西塞着，有时吃东西喝水都感觉咽不下去，还经常因为难下咽而发出声音

可能是慢性咽炎，建议你去医院看看，应该没什么大碍，很好治的，记得按时吃药！祝你早日康复！

看情况是慢性咽炎，我以前有这种情况，可能在冬季的时候感觉更明显，每吃完一顿饭的时候嗓子就特别的难受，经常自己在那干咽，嗓子里象有痰一样卡着，但实际什么都没有。感觉喘气都费劲。另外问下楼主，早晨刷牙如果感觉恶心，就更确定是慢性咽炎了。
如果是慢性咽炎，还是不太好根治的，这是一个长期坚持的过程。我听从了一个网友的建议，用金银花（适量）、甘草（5—6个小块）和胖大海（每次一颗）泡水喝。泡没味道了就换，只要口渴了就喝这个。不要经常吃辣的、腥的和刺激性比较大的食物。对治疗最不利。
我以上说的三种中草药去大药店就有，我在天津，每种药买1两（够喝至少2个月的吧），3样加一起还不到10块钱。我坚持了3个多月，现在已经没有我说的症状了。而且我也已经不喝了。
另外，胖大海这种药因人而异，楼主如果要用注意下会不会对你有其它副作用，我看见偏方的时候，都没理那些，直接就往嘴里灌。也没事。不过你还是注意下好。